Mis deseos con este Blog

Desde hace tiempo, me han gustado tres cosas:  La cocina, la Bioarquitectura y viajar. A lo largo de estos últimos años, y con la ayuda de mis padres y demás familiares he venido explorando estas inquietudes. Por eso, he querido crear este Blog con la idea de compartir mis actividades sobre cocina y diseño de construcciones ecológicas. 

Actualmente estudio 6to grado de primaria en la escuela básica. En mi tiempo libre adelanto el proyecto al que llamo: “Cocinando como Cocinaron”. Se trata de investigar, describir y divulgar todas esas deliciosas recetas que han definido la forma como mis padres, abuelos y tíos se han alimentado por generaciones. Así  también voy conociendo mas sobre quién soy, mientras me adentro en la hermosa cultura gastronómica de mi país, Venezuela.

Desde muy pequeño, he participado en las actividades que desarrollan mis padres Adolfo Cardozo y Erika Escobar. Ellos trabajan con innovación y capacitación en AgroEcología y PermaCultura, siempre viajando por diferentes regiones de Venezuela. El diseño de construcciones que utilizan materiales naturales como la tierra, la madera y las piedras cautivan mi atención. Mis dos hermanos: Ana Carolina y Adolfo Alejandro estudian Ingeniería Civil en la universidad y también les atrae la bioconstrucción. Por ello, en la sección “Redescubriendo la Bioarquitectura” les compartiré algunos relatos cortos y fotos de mis actividades en este campo.

Espero que toda esta información les agrade y sea útil a tantas personas que buscan una vida familiar, donde lo natural se expresa en la vivienda, en la cocina y en la mesa.

Por medio de este Blog y al menos virtualmente, ya comencé a “viajar” hasta donde ustedes viven y ojalá, algún día pueda conocer esos lugares del mundo. Por eso, de antemano, les doy las gracias al recibirme.

Cesar Jose Cardozo Escobar.