Desde hace tiempo, me han gustado tres cosas: La cocina, la Bioarquitectura y viajar. A lo
largo de estos últimos años, y con la ayuda de mis padres y demás familiares he
venido explorando estas inquietudes. Por eso, he querido crear este Blog con la
idea de compartir mis actividades sobre cocina y diseño de construcciones
ecológicas.
Actualmente estudio 6to grado de primaria en la escuela
básica. En mi tiempo libre adelanto el proyecto al que llamo: “Cocinando
como Cocinaron”. Se trata de investigar, describir y divulgar todas esas deliciosas
recetas que han definido la forma como mis padres, abuelos y tíos se han
alimentado por generaciones. Así también
voy conociendo mas sobre quién soy, mientras me adentro en la hermosa cultura
gastronómica de mi país, Venezuela.
Desde muy pequeño, he participado en las actividades que desarrollan mis padres Adolfo Cardozo y Erika Escobar. Ellos trabajan con
innovación y capacitación en AgroEcología y PermaCultura, siempre viajando por
diferentes regiones de Venezuela. El diseño de construcciones que utilizan materiales naturales como la tierra, la madera y las piedras cautivan mi atención. Mis dos hermanos: Ana Carolina y Adolfo Alejandro estudian Ingeniería Civil en la universidad y también les atrae la bioconstrucción. Por ello, en la sección “Redescubriendo la Bioarquitectura” les compartiré algunos relatos
cortos y fotos de mis actividades en este campo.
Espero que toda esta información les agrade y sea útil a
tantas personas que buscan una vida familiar, donde lo natural se expresa en la
vivienda, en la cocina y en la mesa.
Por medio de este Blog y al menos virtualmente, ya comencé a “viajar” hasta donde ustedes viven y ojalá, algún día pueda conocer esos lugares del mundo. Por eso, de antemano, les doy las gracias al recibirme.
Cesar Jose Cardozo Escobar.
